Как выбрать сковородку и какая лучше? Виды сковородок, их преимущества и недостатки

0
103

Сегодня мы с вами обсудим вопрос, который волнует большинство хозяек, а именно: как выбрать сковородку и какая лучше? Рассмотрим виды и типы сковородок, их преимущества и недостатки.

От правильного выбора сковородки зависит не только количество спасенных нервных клеток хозяйки (иногда – хозяина) кухни, но и качество приготовленной пищи, что, как вы понимаете, очень важно для здоровья всей семьи.

В связи с чем, вашему вниманию предлагается небольшой материал о том, как грамотно выбрать такой столь важный кухонный инструмент, как сковородка.

Итак, давайте разберемся, какими же бывают сковородки, а также перечислим преимущества и недостатки тех или иных кухонных агрегатов.

Чугунная сковородка

Старые добрые сковородки из чугуна, которыми всегда пользовались наши бабушки, почти всегда – наши мамы, теперь вот иногда пользуемся мы. Такая сковорода идеально подходит для приготовления пищи, требующего много времени.

Одним из главных преимущество такого агрегата является свойство самого чугуна, а именно – пористость его структуры, которая при высоких температурах вперемешку с жирами создает естественный антипригарный слой. Главный недостаток – это вес, а еще чугунная сковородка при неправильной эксплуатации может дать трещину.

Титановая сковородка

Сковородки из титана практически повторяют полезные свойства чугунных, но при этом титан является еще и нержавеющим материалом. Правда, и цена таких сковородок намного превышает чугунные аналоги.

Алюминиевая сковородка

Хорошее свойство легкости алюминиевых сковородок перебивается их низкой стойкостью к высоким температурам (деформация!!!) и частым пригоранием. Такие агрегаты предназначены для приготовления быстрых блюд (яичница, блины) и совершенно не подходят для длительных процессов готовки.

Если уж вы решились приобрести сковороду из алюминия, то выбирайте либо полностью литый товар, либо с толстым дном. В интернет магазине посуда7 вы можете купить вок сковороду недорого, а ее качество вас точно порадует. Здесь представлен большой выбор любой посуды, которая необходима настоящей хозяйке.

Сковородка с тефлоновым покрытием

Посуда этого вида является на сегодня самой популярной среди покупателей. Сделанные из стали или алюминия сковородки покрываются специальным антипригарным покрытием, именуемым тефлон. Предназначены они для приготовления практически любой пищи.

Эксплуатируя тефлоновые сковородки, запрещено при перемешивании использовать металлические предметы, поскольку они могут испортить покрытие. Лучше всего пользоваться деревянными или, на худой конец, из термостойкого пластика.

Не перегревайте тефлоновые сковородки, так как при высоких температурах покрытие может попросту …испариться, при этом еще и нанеся вред здоровью человека.

Поцарапанную сковородку с тефлоновым покрытием лучше выбросить.

Сковородка с керамическим покрытием

Это посуда из разряда экологически чистой. В отличие от тефлона, керамика выдерживает и высокие температуры, и соприкосновение с металлическими лопатками.

Правда, некоторые сковородки с керамической поверхностью совершенно не подходят для индукционных плит. Поэтому при покупке проверяйте это их свойство.

Какие сковородки лучше. Обзор сковородок. Как выбрать сковороду видео

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here